LLEGA CASA NAGU A AGUACALIENTE CON SEGUNDA SUCURSAL
Para responder a la demanda de su público y acercar la tradición del pan artesanal a un punto céntrico de Tijuana, la panadería Casa Nagu alista la apertura de su segunda sucursal en la zona de Aguacaliente, tras el éxito consolidado de su primer establecimiento en Playas de Rosarito.
Eduardo Notario, maestro fundador de Grupo Casa Nagu, compartió en entrevista que este nuevo espacio nace con el propósito de ofrecer mayor accesibilidad a sus clientes y brindar oportunidad a nuevas generaciones para aprender y mantener vivo el oficio panadero.
UN HORNO CON TÉCNICAS ANCESTRALES
El elemento central del nuevo local es su horno de piedra y vapor, elaborado con técnicas tradicionales y materiales refractarios que incluyen barro, miel de piloncillo, tierra de cerro, sal de grano y vidrio.
“Nagu lo que cultiva es una tradición para que no se pierda; esas técnicas son las que nos hacen diferentes, con un horno de tradición”, explicó Notario sobre el proceso artesanal que caracteriza su oferta gastronómica.
UBICACIÓN Y APERTURA
La nueva sucursal se ubica en el cruce de Bulevar Aguacaliente, Bulevar Cuauhtémoc y Avenida Río Bravo. El proyecto contempla áreas tipo pérgola donde los visitantes podrán consumir sus productos. La inauguración oficial está proyectada tentativamente para las primeras semanas de noviembre.
Imágenes: Jaziel Acevedo